Doldurulmus Biberler

Saniyorum bu kucuk biberleri Turkiye'de de bulmak mumkun, burada taze degil kavanozlarda tursu gibi satiliyor. Icini sarmisakli ve otlu crem peynirle doldurmak da mumkun ama ben genellikle peynirini kendim hazirlamayi seviyorum. Light peynirin icine biraz sarmisak tozu (eger yoksa 1-2 dis iyice dovulmus sarmisak da olabilir) ve ince kiyilmis chives (bir tur taze sogan diyor sozluk) ya da maydonaz, nane, dereotu, feslegen caniniz ne cekerse ince dograyip iyice karistirdiktan sonra biberlerin icini cay kasigi ile doldurun. Sarmisak sevmiyorsaniz ince kiyilmis taze sogan, iri cekilmis karabiber, pul ya da toz aci ya da tatli kirmizi biber, kekik kullanip hatta zevkinize gore degisik kombinasyonlar yapabilirsiniz. Meze olarak da barbeku etlerin yaninda da, hatta hafif bir ogle yemegi olarak citir citir taze bir ekmekle de harika yakisiyor. Cok kisa zamanda hazirlanabilecek, oldukca lezzetli ve kolay bir tarif. Ben hafif olsun diye yapmadim ama uzerine biraz zeytinyagi ve ince kiyilmis maydanoz konulsa sunumu daha hos oluyor.